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毛豆炒丝瓜的做法

2018-11-08 09:55:05
毛豆炒丝瓜的做法 “毛豆色泽嫩绿,青翠可爱,是夏季人们喜食的蔬菜。它所含的脂肪中胆固醇较少,具有降低胆固醇的作用。

毛豆中的钾含量很高,每百克含478毫克。夏天出汗多,汗液会带走一定数量的钾,而钾流失可使人疲乏无力、食欲不振。夏天常吃毛豆,可以补充钾,缓解倦怠。

丝瓜味甘、性凉,具有消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络、祛风的功效。

丝瓜与毛豆搭配,清热除痰,防止便秘、口臭和全身骨痛。” 食材明细 主料 毛豆 100克 丝瓜 一根 辅料 寸金肠 4个 配料 姜 一块 蒜 2瓣 油 1茶匙 盐 少许 胡椒 少许 淀粉 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 毛豆炒丝瓜的做法步骤 1毛豆剥米、洗净,丝瓜去皮、洗净切滚刀块,寸金肠切斜片,姜切片 蒜拍破。 2毛豆入开水焯至八分熟。 3锅烧热,加1茶匙油,爆香蒜瓣,下丝瓜煸炒。 4倒入豆米,加少许盐、胡椒煸炒。 5加入寸金肠,炒匀、加点水略煮一会。 6调味、勾薄芡,盛起。
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