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番茄牛腩的做法酸甜可口营养丰富

时间:2019-06-08 07:23:57 来源:互联网 阅读:0次
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西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用,下面为大家介绍番茄牛腩的做法:

番茄牛腩的做法:

主料:牛腩500克、西红柿500克

辅料:土豆1个

调料:色拉油适量、食盐5克、葱2段、姜4片、八角1个、桂皮1块、料酒2大匙、生抽2大匙、老抽1小匙、番茄酱2大匙

番茄牛腩的做法步骤:

1.将番茄顶部用刀轻轻划上十字,放入滚水中片刻,剥掉番茄皮,切成块备用

2.牛腩切成麻将大小的块,放入滚水中焯去血沫,捞出后用清水冲干净

3.土豆去皮切成滚刀块备用

4.锅中倒入油,5成热时放入八角,桂皮,葱段,姜片翻炒片刻

5.加入牛腩继续翻炒

6.烹入料酒,烹入老抽,生抽,继续翻炒

7.加入去皮后的番茄块,慢慢炒出番茄起沙

8.加入番茄酱炒匀

9.在砂煲中倒入足量的开水,将锅中的牛腩全部倒入砂煲中,大火烧开后转中火煲30分钟

10.30分钟后将砂煲中的牛腩再倒入炒锅中,加入土豆块,大火烧到土豆熟,汤汁浓稠时,调入盐,即可出锅

上文为大家介绍的就是番茄牛腩的做法,是不是挺简单的~

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